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Sobre esse produto

Ema, um novo membro da família Pavone, é um vinho espumante de produção limitada obtido das uvas Chardonnay e Pinot Noir do Vale Vinificado de Leyda sob o método tradicional, champenoise, onde a segunda fermentação ocorre na garrafa, armazenado por 18 meses. Suas bolhas são finas e brilhantes, destacando seus aromas frutados, com um acabamento complexo e cremoso.

O clima frio do litoral do vale de Leyda proporciona um amadurecimento lento das uvas. As videiras são plantadas em colinas com uma suave ondulação, que olham diretamente para o mar, obtendo toda a frescura e complexidade das brisas do Oceano Pacífico que favorecem o desenvolvimento de aromas complexos, frescos e intensos.

Ema é ícone da adega Santa Ema, devido ao seu cuidadoso e rigoroso processo de elaboração. Produção limitada.

Reconhecimentos:

· 90 pontos – Descorchados 2019
· 93 pontos – La Cav 2019
· Medalha de Ouro – Catad’Or 2017
· Medalha de Prata – Champagne & Sparkling Wine World Championships
· 91 pontos – Descorchados 2017,
· 91 pontos – La Cav 2016
· Medalha de Ouro – Catad’Or 2016

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