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Branco

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Sobre esse produto

O Rosé Brut da Cuvage é uma tênue cor rosa, este vinho apresenta um perlage fino e altamente persistente. Delicadas dicas aromáticas de crosta de pão e especiarias brancas se misturam com notas de groselha. O vinho mostra a personalidade de Nebbiolo, emana elegância e equilíbrio.

As uvas são colhidas no momento certo para manter a acidez sem ter muito potencial de álcool. As uvas Nebbiolo vêm da região de Barolo e são colhidas à mão em caixas de 5 kg para preservar a frescura. Os cachos são pressionados suavemente. Um contato curto com as peles torna possível extrair a boa cor rosa pálido. A vinificação é feita em pequenos tanques de aço inoxidável a 14-16 ° C, lentamente ao longo de 4 semanas para proteger os delicados aromas de Nebbiolo. A segunda fermentação é engarrafada e o vinho é envelhecido por 18 meses nas borras.

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